Мешканець Смідіна Галіна Тимофеєвна поділився рецептом оригінальної страви, яку місцеві жителі називають “Кешкою”. Про це вона розповіла про це англомовне Youtub-канал Basic Life, який знімає відео про життя в українських селах.
Кешка – хліб у кишечнику. Спочатку жінка замісжує тісто борошна, води, дріжджів і солі, і коли воно підходить – наповнює свиня.
Процес приготування їжі “Keshka” – це щось подібне до виробництва домашньої ковбаси.
Хліб у тісті запечений у духовці, і після того, як воно трохи приховане, місіс Галіна розрізає його на шматки і лікує внучку та сусіда.
Окрім гастрономічних таємниць, на відео також показано важке життя в селі, повне роботи біля будинку.
“У чарівному селі Смідін, регіон Волін, знайомий з місіс Галіною, відданою бабусею, відомою своєю довговічністю та винятковою кулінарією. Оскільки її син служить на передовій, вона бере на себе всі обов'язки, включаючи важку роботу, яку зазвичай роблять чоловіки. Smidinians “, – описує відео.
До речі, історія пані Галіни вже здобула понад 130 000 переглядів.
Більше – у повному випуску.
